Joci un rol esențial în buna desfășurare a procesului nostru de producție a brânzei. Cu ochiul tău ager, operezi instalațiile, efectuând ajustări acolo unde este necesar și asigurându-te că fiecare lot este pregătit exact conform specificațiilor. Gestionați dozele corecte de lapte, acid lactic și cheag, în ordinea perfectă, astfel încât brânza noastră să fie întotdeauna de calitate superioară. Între timp, efectuați întreținerea de primă linie, efectuați runde de inspecție specifice și înregistrați în sistemul de întreținere datele referitoare la proces și produs, defecțiunile și reparațiile. De asemenea, sunteți indispensabil în ceea ce privește igiena: curățați sistematic instalațiile, conductele și mediul de lucru, utilizând sisteme automate de curățare și manual, dacă este necesar. Pe scurt: vă asigurați că procesul funcționează, că calitatea este corectă și că brânza iese perfect de pe linie!