Sie spielen eine Schlüsselrolle für den reibungslosen Ablauf unseres Käseprozesses. Mit Ihrem scharfen Blick bedienen Sie die Anlagen, nehmen gegebenenfalls Anpassungen vor und sorgen dafür, dass jede Charge genau nach Vorgabe zubereitet wird. Sie sorgen für die richtige Dosierung von Milch, Milchsäure und Lab in der richtigen Reihenfolge, damit unser Käse immer die beste Qualität hat. Gleichzeitig führen Sie die First-Line-Wartung durch, machen gezielte Kontrollgänge und erfassen Prozess- und Produktdaten, Störungen und Reparaturen im Wartungssystem. Auch in Sachen Hygiene sind Sie unverzichtbar: Sie reinigen Anlagen, Rohrleitungen und Ihr Arbeitsumfeld systematisch, mit automatischen Reinigungssystemen und bei Bedarf auch manuell. Kurzum: Sie sorgen dafür, dass der Prozess läuft, die Qualität stimmt und der Käse perfekt vom Band läuft!